Κολωνάκι · δείπνο από τις 19:00
Φως, αλάτι & χρόνος.
Εποχικό μενού επτά πιάτων. Μικροί παραγωγοί, ανοιχτή φωτιά και κρασιά που δεν φωνάζουν.
Κύλιση
«Μαγειρεύουμε αργά, σερβίρουμε σιωπηλά, και αφήνουμε το πιάτο να μιλήσει.»
Χρήστος Αυγερινός · chef
28 καλύματα
Μια αίθουσα χαμηλών φώτων.
Ξύλο καρυδιάς, λινό τραπεζομάντηλο, κεριά και σιωπή ανάμεσα στα πιάτα. Κράτηση μόνο — χωρίς walk-in το βράδυ.
- Τρίτη — Σάββατο, 19:00–23:30
- Skoufa 18, Κολωνάκι
- Wine pairing +42€